Instructions

1. Vo sạch gạo và cho vào nồi cùng nước. Đậy nắp và đun sôi. Giảm lửa liu riu trong 20 phút. Sau 20 phút, tắt bếp nhưng vẫn đậy nắp nồi trong 5 phút.
2. Trong khi đó, hòa tan đường và muối trong giấm.
3. Khi cơm chín, đổ cơm ra đĩa và trộn với giấm. Để nguội đến nhiệt độ phòng.
4. Đặt một tấm rong biển nori mặt nhẵn xuống dưới, cạnh dài hướng về phía bạn.
5. Trải 1/2 cốc cơm lên rong biển, chừa lại một khoảng 1 cm ở mép trên. Làm ướt đầu ngón tay để giúp trải cơm mà không bị dính vào tay.
6. Xếp nhân theo một hàng ở giữa cơm.
7. Cuộn chặt lại – tốt nhất là trên tấm thảm cuộn sushi.
8. Làm ướt nhẹ mép rong biển nori 1 cm bằng nước và cuộn lại. Để sang một bên - mặt có đường may hướng xuống - trong khi bạn làm phần còn lại.
9. Cắt mỗi cuộn thành 8 miếng, dùng dao sắc và lau bằng khăn ướt sau mỗi lần cắt.
10. Ăn kèm với gia vị tùy thích.